1.湖北利川特产：利川天上坪甘蓝
2.四川广元特产：曾家山甘蓝
3.甘蓝种植方法总结 甘蓝养殖注意事项
4.如何辨别甘蓝的甘蓝新鲜度？
5.芜菁甘蓝油脂特性
6.甘蓝品种分类
湖北利川特产：利川天上坪甘蓝
利川天上坪甘蓝的基本介绍
利川天上坪高山甘蓝是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市齐岳山天上坪一带的特产。利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、指标叶色深绿、源码脆嫩，年甘叶片间连接紧实，蓝走味甘，甘蓝element穿梭框源码口感细嫩。指标齐岳山天上坪一带曾被定为上海世博会蔬菜特供基地。源码目前，年甘天上坪甘蓝已远供上海、蓝走广州、甘蓝成都、指标重庆、源码武汉等大市场，年甘颇受欢迎。蓝走
利川自古有种植高山蔬菜的传统习惯，据利川市志记载（—）“尤其以齐岳山天上坪村发展最快，成为远近闻名的高山蔬菜第一村，有歌谣为证：齐岳山、雾沉沉，几股凉风吹死人；天上坪、天上人，满坡蔬菜爱死人。萝卜、白菜、包包菜，富了乡村惠百姓……（这里包包菜就是指利川甘蓝）。年，利川高山蔬菜形成六大高山蔬菜板块，面积近万亩，以甘蓝、大白菜、白萝卜为主栽品种。利川包包菜（甘蓝）已成为利川高山蔬菜品种，涉及种植户近5万户，惠及农民近万人”。 “利川天上坪甘蓝”，年5月经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局注册为国家地理标志证明商标。利川种植甘蓝历史悠久，到年全市高山蔬菜面积万亩，产量万吨，产值亿元，其中甘蓝面积达万亩，产量万吨，产值3亿元。利川天上坪甘蓝种植区均在m以上，特殊的山地冷凉气候，及广袤肥沃的土壤条件，成就了“利川天上坪”甘蓝特有的品质。
利川天上坪甘蓝有什么营养价值？
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的koko源码解析效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
7． 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物（
据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 8. 缓和消化性溃疡。卷心菜含有维生素U，具有保护黏膜细胞的好处，可能会协助消化性溃疡愈合。维生素U富含于卷心菜、莴苣、苜蓿芽等绿色植物当中。 9.改善血糖血脂。研究发现，卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛素阻抗，同时卷心菜还含有纤维质，如果民众摄取足够的纤维质，就可望延缓饭后血糖上升，以及促进血脂肪代谢。
利川天上坪甘蓝的产品特点有哪些？
利川天上坪甘蓝（俗称“包菜”）呈扁圆形成圆头形、叶色深绿、脆嫩，叶片间连接紧实，味甘，口感细嫩。利川天上坪甘蓝（谷称“包菜”）的理化指标：每克甘蓝，含热量.大卡，碳水化合物4.克，脂肪0.2克，蛋白质1.克，纤维素1.克，维生素C.毫克，镁.毫克，钙.毫克，钾.毫克，磷.毫克，钠.毫克。spring源码借鉴 “利川天上坪甘蓝”食用方法与其它甘蓝相同，主要有爆炒甘蓝，包菜肉丝，可清炒、煨汤等。
四川广元特产：曾家山甘蓝
曾家山甘蓝的基本介绍
曾家山甘蓝，四川省广元市朝天区特产，年月，原国家质检总局批准对“曾家山甘蓝”实施地理标志产品保护。
曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，地势平坦，土壤肥沃，气候湿润，蔬菜品质优良，绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展，始于年，十年磨一剑，如今成功地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计，年曾家山蔬菜种植面积已达万亩，实现总产量万吨，人均蔬菜收入达元，占当地农民人均纯收入的%，曾家山已成为川陕甘渝地区最大的绿色蔬菜基地，成为川北最大的“菜篮子”。
质量技术要求
一、品种
京丰一号、寒将军等甘蓝品种。
二、立地条件
产地范围内海拔高度米至米，土壤类型为山地黄棕壤，暗棕色团粒结构，质地为中壤，有机质含量≥1.5%，pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
播种育苗：夏甘蓝2月至3月份育苗, 秋甘蓝4月中下旬至5月上旬育苗，每平方米用种5克至7克；当幼苗长到3叶1心时间苗定苗，每平方米留苗≤株。
定植：夏甘蓝5月至6月移栽,秋甘蓝6月下旬至7月上旬移栽，株行距厘米×厘米，每平方米（亩）定植≤株。
施肥：每平方米（亩）施腐熟有机肥≥千克。
采收：夏甘蓝7月至8月采收，秋甘蓝9月到月采收。在叶球大小定型，紧实度达到八成以上时采收。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
产地环境
曾家山甘蓝产自四川省广元市朝天区，朝天区地势为东北高，西南低，境内最高峰大尖山，海拔.9米，最低点酒茶沟，海拔米，相对高差.9米，由此形成东北部中山区、中部河谷平坝、西南低山区的特殊地理环境。朝天区境内有大小河流条，分别由东北和西北两个方向呈“非”字形注入嘉陵江，随机跳舞源码嘉陵江在区境内流程千克，流域面积平方千克。
朝天区境属亚热带湿润季风气候。东北部中山区冬寒夏凉，西南部低山区及平坝河谷地带冬冷夏热。全区境内气候湿润，雨量充足，光照适宜，四季分明，但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部，故夏秋季多雨而冬春季多风，年均气温℃～℃，年极端高温℃～℃，极端低温-9.1℃～-8.2℃，无霜期天～天。由于东北和西南相对高差悬殊，故季节、气候相差近天，这也是区东北部的曾家片区能够依靠独特的气候优势避开市场销售旺季，生产迟季节蔬菜的主要原因。区境内年平均降雨量毫米，多集中在5月～月，适宜种植甘蓝。
地域保护范围
曾家山甘蓝产地范围为四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域。
曾家山甘蓝有什么营养价值？
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝卜，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。
曾家山甘蓝的产品特点有哪些？
1、感官特色：色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味。
2、理化指标：单球重量1.5千克至2.5千克，维生素C含量≥毫克/千克，找老鼠源码铁含量≥3.0毫克/千克，钙含量≥毫克/千克。
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
曾家山甘蓝的历史是怎么由来的？
年，四川省广元市朝天区农业局在平溪乡进行新品种蔬菜试验
年，广元市朝天区先后引进新品种余个，选育出了高产、优质且适应曾家山种植蔬菜品种余个，并大面积种植。
年，广元市朝天区成立了平溪乡蔬菜营销协会。
年，广元市朝天区注册了“平溪蔬菜专业合作社”。
甘蓝种植方法总结 甘蓝养殖注意事项
甘蓝是一种常见的蔬菜，有很多品种，有多种，相信很多人都种过甘、中甘8或中甘。在甘蓝种植区，我们可以发现一排整齐的甘蓝，就像临摹和粘贴一样，那怎么办呢？让我们了解一下。甘蓝的均匀度是多少
首先，甘蓝的生产基本上是一个杂交世代，对于杂交种子来说，整齐度是评价种子质量的重要指标之一，主要受种子纯度和栽培措施的影响。
研究了高规则甘蓝的高度、宽度、周长、纵径、横径和单球重。是一致的。换句话说，我们种植了多棵甘蓝。在一亩地上，那么多的芸苔。在各生长阶段都是一致的，基本上在同一天进入莲座期，在同一天进入抽穗期，也就是说，这些甘蓝的叶片数在同一天是相同的，扩展范围是相同的。
怎么把甘蓝种得这么整齐
1·购买优质种子：杂交种子纯度越高，性状分离的可能性越小。
2·育苗技术：甘蓝生产中基本采用先育苗后播种的方法。育苗时，所有苗木保持相同的温度和湿度，因此它们的生长是一致的。当苗木长到6-7片真叶时，进行栽植，株行距为cm*cm，保证了原种在田间的苗木生长一致。
3·灌溉技术：越来越多的人在设施中采用微喷或滴灌节水、省时、省力，越来越多的人在露地蔬菜种植中采用微喷，实现水肥一体化，从而消除大甘蓝经营过程中灌水施肥不均的问题。
4·喷施技术：甘蓝种植中最常见的病害是根肿病和病虫害，抗根肿病的品种主要用于防治根肿病。甘蓝害虫多，在田间黄板上喷洒杀虫剂即可防治。
甘蓝种植，要长得整齐，种子是关键，今后的栽培只是辅助作用，从甘蓝上我们可以看出，育种技术和栽培技术是强大的，只要你按照上面的方法种植甘蓝，那么你的甘蓝地就会井然有序地排好，大气优美，而且这也非常有利于以后采摘。
我们通过以上关于甘蓝种植方法总结 甘蓝养殖注意事项内容介绍后,相信大家会对甘蓝种植方法总结 甘蓝养殖注意事项有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
如何辨别甘蓝的新鲜度？
甘蓝（又称卷心菜、高丽菜）是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。在购买和食用甘蓝时，新鲜度是非常重要的一个指标。新鲜的甘蓝口感更佳，营养价值也更高。那么，如何辨别甘蓝的新鲜度呢？以下是一些建议：
观察外观：新鲜的甘蓝外观应该是翠绿色，叶片饱满，没有黄叶或者枯黄的部分。此外，叶片应该紧密地包裹在一起，没有明显的破损或者虫蛀。如果甘蓝的外观出现黄叶、枯黄部分或者破损，说明它可能已经不新鲜了。
检查叶片：新鲜的甘蓝叶片应该是脆嫩的，没有纤维状的纹理。可以用手指轻轻掐一下叶片，如果叶片容易掐破，说明甘蓝比较新鲜。反之，如果叶片掐不动或者呈现出纤维状，说明甘蓝可能已经老化。
闻气味：新鲜的甘蓝应该有一股清新的植物味，没有其他异味。如果闻到甘蓝有发霉、腐烂或者其他异味，说明它可能已经不新鲜了。
检查根部：新鲜的甘蓝根部应该是白色或者淡**，没有发霉或者腐烂的迹象。如果根部发霉或者腐烂，说明甘蓝可能已经不新鲜了。
重量：新鲜的甘蓝重量应该适中，不会过于沉重。如果甘蓝感觉过于沉重，可能是因为它吸收了过多的水分，这样的甘蓝可能不新鲜。
弹性：新鲜的甘蓝应该具有一定的弹性。可以用手指轻轻按压甘蓝，如果它能迅速恢复原状，说明甘蓝比较新鲜。反之，如果甘蓝按压后无法恢复原状，说明它可能已经老化。
购买时机：尽量在季节内购买甘蓝，这样更容易买到新鲜的甘蓝。一般来说，甘蓝的生长季节是春秋两季，这个时候购买的甘蓝新鲜度较高。
选择正规商家：购买甘蓝时，尽量选择正规的超市、菜市场或者有机食品店，这些地方的甘蓝新鲜度更有保障。
总之，在购买甘蓝时，要注意观察其外观、叶片、气味、根部等方面的特点，结合以上建议，可以帮助你辨别甘蓝的新鲜度。新鲜的甘蓝不仅口感更佳，营养价值也更高，对我们的身体健康更有益。
芜菁甘蓝油脂特性
芜菁甘蓝，以其种子为主要产油部位，在6-7月果实成熟期达到了较高的含油量，具体数值未给出，但显示出其丰富的油脂资源。其油脂特性独特，折光率和比重在特定温度下保持稳定，分别为0和0，这表明其物理性质较为稳定。碘值为.4，皂化值为.8，这些指标反映其脂肪酸的组成和质量。非皂化值和酸值分别为未给出的数值和.4，说明其脂肪酸的种类和比例相对平衡。检测中发现月桂酸含量为0.1，肉豆蔻酸为0.1，棕榈酸为4.3，硬脂酸为1.6，花生酸为0，而油酸和亚油酸的比例分别为.6%和7.7%。此外，十六碳稀酸含量为2.9，亚麻酸为3.1。脂肪酸组成方面，主要包括:0-2.3, :1-.7, :1(c)-.0, :2-0.7, :0-0.1, :2-0.1的比例，以及少量的十六碳热酸，具体数值为0.1。整体来看，芜菁甘蓝油脂具有一定的营养价值和特定的化学特性。扩展资料
芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。以肥大的肉质根为主要产品。因容易栽培，产量高，茎叶均可利用，我国各地栽培渐多。肉质根可以炒食、煮食和腌渍，茎叶可以做饲料。甘蓝品种分类
甘蓝品种繁多，分为多种类型。首先，我们有观赏和食用兼用的羽衣甘蓝（var.acephala DC.），又名洋芥兰或叶牡丹。它植株高大，根系发达，叶片肥厚，倒卵形，表面被蜡粉，呈波状皱褶，形如鸟羽，美观无比。其花序总状，适合虫媒授粉，果实为角果，种子圆球形，颜色为褐色，千粒重约4克。 结球甘蓝（var.capitata L.）是主要供食用的品种，又称卷心菜或包菜，具有多样的叶色。其根系分布在深厘米的土层，耐寒耐旱。叶片在生长过程中形态变化明显，可作为栽培管理指标。叶球大小和颜色的变化是判断品种特性的重要依据。 赤球甘蓝（var.rubra DC.）又称紫甘蓝，叶片呈紫红色，与结球甘蓝特征相似，但叶形更圆润，叶球扁圆形，颜色鲜艳。皱叶甘蓝（var.bullata DC.）因其叶片卷皱而独具特色，质地更为细嫩，营养成分丰富。抱子甘蓝（var.gemmifera Zenk.）有矮生和高茎类型，叶形独特，茎顶能形成多个小叶球。 球茎甘蓝（var.caulorapa DC.）和花椰菜（var.boteytis DC.）分别以其肥大的肉质茎和花球为主，对土壤和气候要求适宜。花椰菜花球由多个花梗组成，花色多样，易受环境因素影响。青花菜（var.italica P.）与花椰菜相似，但更耐热耐寒，生长要求光照充足和湿润环境。 最后，芥蓝（Brassica alboglabra Bailey）以食用菜苔为主，其根系浅，叶片卵形或椭圆形，叶面光滑，富含营养。这些甘蓝品种各自具有独特的特征和适宜的生长环境，为人们提供了丰富的选择。扩展资料
甘蓝属十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中 海至北海沿岸。早在~年前古罗马和古希腊人就有所栽培。紫甘蓝和绿甘蓝哪个营养价值高
紫甘蓝和绿甘蓝都是我们日常饮食中常见的蔬菜，它们都属于十字花科植物，具有丰富的营养价值。然而，当我们比较它们的营养价值时，我们需要从多个维度进行考量，包括维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质以及热量等。
首先，我们来看看这两种蔬菜的营养成分。紫甘蓝和绿甘蓝都含有丰富的维生素C、维生素K和维生素A。其中，紫甘蓝的维生素C含量比绿甘蓝高，这对于增强免疫系统、促进铁的吸收和抗氧化都有重要作用。而绿甘蓝的维生素K含量则较高，这对于骨骼健康和血液凝固非常重要。在维生素A方面，紫甘蓝的含量也稍高于绿甘蓝，这对于视力保护和皮肤健康有益。
其次，矿物质方面，两者都富含钾、钙和铁。钾对于维持心脏健康和血压稳定至关重要，而钙则是构成骨骼和牙齿的主要成分。铁则是制造红细胞的重要元素。在这些矿物质的含量上，紫甘蓝和绿甘蓝各有优势，但总体来说，差异不大。
再来看膳食纤维，紫甘蓝和绿甘蓝都是膳食纤维的良好来源，这对于消化系统的健康非常重要。膳食纤维可以帮助预防便秘，降低胆固醇水平，还有助于控制血糖。在膳食纤维的含量上，两者相差无几。
植物化学物质是另一个重要的营养指标。紫甘蓝中含有一种叫做花青素的天然色素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的伤害，预防慢性疾病。而绿甘蓝中则含有硫化物，这些物质被认为具有抗癌的潜力。
最后，我们来看热量。紫甘蓝和绿甘蓝的热量都非常低，这使得它们成为减肥餐单中的常客。无论是作为沙拉的一部分，还是作为烹饪的食材，它们都能提供丰富的营养而不会增加过多的热量。
综上所述，紫甘蓝和绿甘蓝在营养价值上各有千秋。紫甘蓝在维生素C和维生素A的含量上略胜一筹，而绿甘蓝则在维生素K的含量上更胜一筹。矿物质和膳食纤维方面，两者相差不大。植物化学物质方面，紫甘蓝的花青素和绿甘蓝的硫化物各有特色。因此，选择哪种甘蓝取决于个人的营养需求和口味偏好。为了获得最全面的营养，建议在日常饮食中交替食用紫甘蓝和绿甘蓝，这样可以确保摄入各种必需的营养素。同时，多样化的饮食也有助于提高饮食的乐趣，促进健康的饮食习惯。
挑选结球甘蓝有哪些小窍门？
结球甘蓝（又称卷心菜、包心菜）是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。在挑选结球甘蓝时，可以遵循以下几个小窍门，以确保购买到新鲜、优质的蔬菜。
观察外观：首先，要观察结球甘蓝的外观。新鲜的结球甘蓝通常颜色鲜艳，呈现出深绿色或浅绿色。表面应该光滑，没有明显的斑点、疤痕或腐烂。此外，结球甘蓝的形状应该规整，没有明显的凹陷或变形。
检查叶片：结球甘蓝的叶片是其最重要的部分，因此在挑选时要特别注意。新鲜的结球甘蓝叶片应该厚实、饱满，没有枯黄、枯萎或破损。叶片之间的间隙应该紧密，没有明显的空隙。此外，可以轻轻触摸叶片，感受其质地，新鲜的结球甘蓝叶片应该有弹性，不会过于软塌。
闻气味：新鲜的结球甘蓝通常没有明显的异味。如果闻到刺激性或发霉的气味，可能是结球甘蓝已经变质，不建议购买。
检查根部：结球甘蓝的根部也是一个重要的参考指标。新鲜的结球甘蓝根部应该坚实，没有明显的腐烂或软化。此外，根部的颜色应该与整个蔬菜的颜色一致，没有明显的色差。
选择适当大小：结球甘蓝的大小并不直接影响其品质，但在挑选时，可以根据自己的需求选择合适的大小。一般来说，中等大小的结球甘蓝口感最佳，过大或过小的结球甘蓝可能口感较差。
注意季节：结球甘蓝的生长有一定的季节性，通常在秋季和冬季最为新鲜。在这个时期购买的结球甘蓝，品质和口感都较好。
购买地点：尽量在信誉良好的超市、菜市场或蔬菜专卖店购买结球甘蓝。这些地方的蔬菜通常经过严格的筛选和检验，品质较有保证。
总之，在挑选结球甘蓝时，要注意观察外观、检查叶片、闻气味、检查根部、选择适当大小、注意季节和购买地点等方面，以确保购买到新鲜、优质的结球甘蓝。同时，也可以尝试多种品种的结球甘蓝，以找到最适合自己口味的蔬菜。
