寶林茶室食物中毒案的廚師毒素到底從何而來？先前食藥署在越籍代班廚師的手部、排泄物檢體驗出「邦克列酸」，排泄但血液檢體卻是物驗陰性，有醫師憂心，邦克版這名廚師恐怕是列酸麗翻「傷寒瑪麗」翻版，也就是血液年线源码無症狀帶原者，毒物專家建議，卻無應該要針對糞便檢體，醫憂進行細菌培養，恐傷萬一腸胃道沒有這個細菌，寒瑪最嚴重的廚師情況就是唐菖蒲柏克氏菌，早已在台灣落地生根。排泄

廚師為「傷寒瑪麗」翻版？ 專家：驗排泄物是物驗否帶原

寶林茶室食物中毒案謎團持續未解，越籍代班廚師的邦克版血液檢體呈現陰性，至今也培養不出最關鍵的列酸麗翻四线抓牛指标公式源码唐菖蒲伯克氏菌，醫師潘建志推測，廚師可能對邦克列酸有較高的毒素耐受力，有如美國第一位 被發現的傷寒健康帶原者「傷寒瑪麗」，也是天選之人。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，「嘗試從他的棋牌游戏服务器源码php糞便中看能不能培養出這個細菌，（確認是否）可以在我們的腸胃道中可以驗出、可以分離出來。」

北市聯醫中興院區醫師姜冠宇指出，「如果出現了柏克氏菌，那在腸道的黏膜障壁有一些免疫細胞或者是黏膜抗體，它是有能力去抵擋所謂的邦克列酸，變成像是改良版倍量阴公式源码傷寒瑪麗這樣子的無症狀帶原者。」

寶林廚師排泄物驗邦克列酸 恐是罕見共生體

醫師解釋，一般來說，唐菖蒲伯克氏菌所產生的邦克列酸，不會出現在人體血液，否則就會讓細胞無法呼吸。但不排除會存在於腸胃道，不過細菌要進入，笑脸副图指标无未来源码會先經過胃酸洗禮，再來高機率會被桿菌、球菌、乳酸菌等競爭掉，只有極少數的人才有可能出現共存狀態。

廚師排泄物驗邦克列酸 毒物醫憂「已在台生根」

顏宗海則分析，過去像是沙門氏菌、B肝病毒等，也大約會有5%的個案，感染康復後會成為帶原者，但唐菖蒲伯克氏菌是否也有相同機制，目前無法確定。如果廚師腸胃道沒有這個細菌，最嚴重的情況是細菌恐怕早已在台灣落地生根。

姜冠宇表示，傷寒沙門氏菌在某些人會存在在消化道的膽囊裡面，每次吃飯，然後要分泌膽汁的時候，可能就會順著這些消化排泄物下來。

目前只能靠檢驗廚師的排泄物檢體，確認細菌是否存在，盡快找到源頭，不要擴及本土。只是中毒事件就是在寶林發生，因此衛福部咎責寶林不會改變。

台北／魏于恬、余苓瑀　責任編輯／朱怡玟