立冬(農曆9月25日,進補國曆11月8日)節氣將近,這吃想必許多人除了拿出秋冬衣物準備換季外,法超更是雷恐摩拳擦掌挑選各式食材準備好好進補一番。不過隨著飲食文化變得多元,害身現今能取得的體吃宝塔源码在哪看食物相較於傳統農業時期來得充足,小心攝取過多營養反而會讓身體吃不消!不消
衛生福利部基隆醫院中醫科簡士傑醫師說,醫急籲食市面上販售的材別藥膳調理包種類繁多,對民眾來說選擇多樣化,忘記也相對便利,進補不過裡頭的這吃藥材及成分,並不一定適合全家大小、法超男女老少一同食用。雷恐若能在食補前,害身先了解自己與家人的體質及需求,再選用適宜的藥膳包來搭配食材,應該更為理想。
簡士傑舉例說明,jquery 源码param如慢性病人應先諮詢原主治醫師、中醫師及營養師等,以免忽略用藥及飲食方面的禁忌;若是有感染、自體免疫疾病、內臟代謝功能異常的病人,則不建議積極進補、無限制地吃料喝湯;以及考量民眾個人的體質,如寒熱、虛實等,体育投注源码亦會有相對應的進補方式,分為溫補、平補及涼補。
簡士傑也特別提醒,即使是屬於平補的四神湯,一般民眾也應適量食用為宜;至於每個人的飲食比例,也可以諮詢營養師後作適當的調整。另外,ios lightblue源码在進補時,攝取充分的蔬果及水份也是必需的。
順應節氣、在立冬進補固然是好事,即便美食當前、食指大動之際,也要為了自己的身體著想,思考參酌當下的飲食內容,如此才能真正達到冬令進補,android gtalk源码吃出健康!
一、材料:排骨600公克,鹽巴少許(1至2公克/每公升水)、料理米酒1大匙(約15毫升)
二、藥材:山藥、芡實、蓮子、茯苓、薏仁、黨参、紅棗、當歸、川芎
三、作法:
1、將山藥、芡實、蓮子、茯苓、薏仁和黨參洗淨置電鍋內鍋,使用750至1,000毫升的水泡1小時後,電鍋外鍋加1杯水,蒸熟跳起後再悶1小時。
2、將排骨(亦可改使用豬腸、豬肚等)洗淨後放人滾水中汆燙去血水,瀝乾備用。
3、將紅棗和汆燙過的排骨放入作法1的內鍋,再加1,000毫升的水(可依個人喜好加減),外鍋放2杯水再燉煮(或3杯水),起鍋前再加入濾袋藥材包(內有當歸和川芎)、鹽巴少許(1至2公克/每公升水)及米酒調味,開關跳起即可(亦可將當歸和川芎先浸泡於米酒中,待起鍋前再加入)。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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